Begini Cara Memasak Edamame yang Lezat untuk Camilan Santai

Kedelai muda berwarna hijau cerah ini bukan cuma enak, tapi juga kaya gizi, rendah kalori, dan gampang diolah. Cocok untuk teman santai di rumah, nonton drakor, atau jadi camilan sehat.

Yuk, kita kupas tuntas cara memasak edamame biar rasanya nikmat dan gizinya tetap maksimal!

Metode Merebus Edamame

Cara paling simpel masak edamame adalah direbus. Berikut ini adalah cara merebus edamame yang bisa kalian ikuti dan muda di lakukan sendiri di rumah.

• Cuci bersih edamame polong di bawah air mengalir
• Rebus air secukupnya, tambahkan sedikit garam
• Masukkan edamame ke dalam air mendidih. Rebus 3–5 menit saja (jangan terlalu lama agar tidak overcooked).
• Tiriskan dan siram dengan air es supaya warna hijau tetap cantik

 

Tips Merebus Edamame agar Warna Tetap Hijau Cantik

Supaya edamame rebus tampil segar dengan warna hijau cerah yang menggoda, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu lakukan.

Tambahkan sedikit baking soda ke air rebusan. Baking soda membantu menjaga pigmen hijau pada edamame agar tidak mudah pudar selama proses perebusan.

Segera angkat dan masukkan ke air es setelah matang. Langkah ini penting untuk menghentikan proses pemasakan sekaligus “mengunci” warna hijau alami edamame.

Biarkan panci terbuka saat merebus. Jangan tutup panci karena uap panas yang terperangkap bisa membuat warna edamame cepat kusam.

Baca Juga : 4 Jenis Penyakit Ini Yang Tidak Boleh Makan Durian

Penyajian Setelah Direbus 

Edamame rebus sudah lezat dimakan tanpa tambahan apa pun, tapi agar rasa gurihnya makin keluar, taburi dengan garam kasar atau garam laut flaky saat edamame masih hangat. Aduk perlahan sampai garam menempel merata di kulitnya.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan tekstur lembut biji edamame bikin susah berhenti ngemil. Tahu-tahu, setengah mangkuk sudah habis tanpa terasa. Hahaha

Edamame memang camilan sehat yang praktis dan lezat. Dengan cara memasak yang mudah, kamu bisa menikmati edamame rebus hangat dengan rasa gurih. 

Selain enak, edamame juga kaya protein, serat, dan gizi penting yang baik untuk tubuh. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak coba camilan hijau ini di rumah.

Kandungan Gizi Edamame

Berikut kandungan Gizi Edamame yang harus kamu tahu. Agar makin yakin untuk mongkonsumsinya.

Manfaat Edamame bagi Kesehatan 

Edamame cocok jadi pilihan sehat untuk siapa saja yang ingin hidup lebih bugar secara alami. Berikut ini beberapa manfaat kesehatan dari edamame.

1. Kaya Protein Nabati dan Serat

Edamame mengandung 11,9 gram protein nabati per 100 gram, menjadikannya sumber ideal untuk kamu yang ingin memenuhi kebutuhan protein harian dari tumbuhan. Ini sangat bermanfaat untuk kamu yang ingin menjaga berat badan atau menjalani pola makan seimbang. Kombinasi protein dan serat juga mendukung pertumbuhan otot dan menjaga pencernaan tetap sehat.

2. Sumber Antioksidan dan Mikronutrien Penting

Edamame kaya akan mikronutrien seperti magnesium, kalium, dan zinc, serta antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, dan vitamin A. Mikronutrien ini berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini. Konsumsi edamame secara rutin dapat berkontribusi terhadap kesehatan metabolik secara keseluruhan.

3. Mendukung Kesehatan Jantung dan Kolesterol

Kandungan lemak sehat dalam edamame, terutama lemak tak jenuh dan omega-3. membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Edamame juga bebas kolesterol dan rendah natrium, sehingga cocok dikonsumsi untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular